Entretenir une cocotte en fonte émaillée
L'émail est un verre cuit sur le métal : très dur, et cassant là où le métal se contenterait de marquer. Les gestes qui…
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Quelle taille de cocotte en fonte choisir ?
Ø22, Ø25 ou ovale Ø36 cm : comment traduire un diamètre en nombre de couverts, et pourquoi le rond reste le choix par défaut.
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